(左) 瓶身較瘦長，類長三角錐狀設計，造型獨特、操作更順手
－－ 適合喜歡獨特個性化，與眾不同的吧台手調酒、製飲使用
(右) 與已上市的1.0L瓶身一樣，更換了鋁合金的氣彈填充蓋(輕量化)
目前僅少量釋出，尚未刊登上架
可供購買任一種氣體(氣彈小鋼瓶)搭贈，(限以Ｘ箱為單位)，也可單購槍體
歡迎有興趣的會員顧客私訊詢問
Taylor Design Technology Care - Workshop 《TDTC Workshop》
2026年9月21日 星期一
2026年6月30日 星期二
◎ 哥倫比亞 黑河莊園－藝術家NO.4 蜜芒哈根霍斯．洛可可－厭氧共酵水洗（Bourbon Papayo 巴巴優)
◎ 哥倫比亞 黑河莊園－藝術家NO.4 蜜芒哈根霍斯．洛可可－厭氧共酵水洗（Bourbon Papayo 巴巴優)－半磅
． Colombia – No.4 Papayo Anaerobic Washed
． 薇拉省.黑河莊園 - 蜜芒哈根霍斯·洛可可
． 風味：芒果、水蜜桃、哈密瓜果醬、黃色水果、白花 、奶油香
． 產區特級優選批次
品種 : Bourbon Papayo 巴巴優
產地 : Huila 薇拉省
農場 : Finca Río Negro 黑河莊園
海拔 : 1700M
處理法 : 水洗處理 + 厭氧共發酵
等級 : Specialty 精品級
含水率 : 11.2 %
密度 : 786 g/L
風味 : 芒果、水蜜桃、哈密瓜果醬、黃色水果、白花、奶油香
＊商品網址：
https://shopee.tw/product/4270525/51362983768/
Finca Río Negro（黑河莊園）。莊園由家族第三代咖啡農 Jhon Fredy Rodríguez Cortes 經營，他在咖啡產業已有超過 20 年經驗，專注於精品咖啡生產。
Finca Río Negro黑河莊園以豐富精緻的品種與創新處理工藝聞名，主打各種風味的探索：
* 品種涵蓋：粉紅波旁（Pink Bourbon）、Ombligon、Aji Bourbon、Caturra、Castillo、Papayo 等，品種多元，涵蓋傳統與稀有類型。
* 處理方式多樣：包括水洗（Washed）、特殊處理（Special Process）、厭氧發酵（Anaerobic Fermentation）、雙重發酵（Double Fermentation）、共發酵（Co-fermented）、蜜處理（Honey）等方式，極具實驗精神與創意。
以下具代表性的處理組合，展現莊園的多樣風貌：全部都來自 Finca Río Negro黑河莊園，強調風味與創新的融合。
* 柑橘雙重發酵水洗：
* 漿果採收後，先經過熱衝擊殺菌與全果厭氧發酵，
* 去除果皮與果肉之後，再將生豆浸泡在預先發酵的咖啡果肉與柑橘發酵液中，這一過程創造出強烈且複雜的香氣層次。
* 乳酸菌發酵水洗：
* 使用乳酸菌進行輔助發酵，並刻意減少熱衝擊，以保留自然活菌。 • 此處理方式突顯天然風味，並不仰賴人工香精添加。
莊主強烈強調：絕對未使用人工香精，保持純天然質感。
＊最新豆單：
https://drive.google.com/file/d/1J3yt5RrMUKs7Zc1SVFAIqYBfxQs2pt1i/view?usp=drive_link
2026年6月29日 星期一
◎ 哥倫比亞 黑河莊園－藝術家NO.3 百香卡多索．內格雷特－M1N2發酵水洗（Bourbon Rosado 粉紅波旁)
◎ 哥倫比亞 黑河莊園－藝術家NO.3 百香卡多索．內格雷特－M1N2發酵水洗（Bourbon Rosado 粉紅波旁)
‧ Colombia-NO.3 Pink Bourbon Batch Fermented Washed
‧ 薇拉省.黑河莊園 - 百香卡多索·內格雷特
‧ 風味：百香果、蘋果西打、荔枝、刺果番荔枝、牛奶粉、水果糖
‧ 產區特級優選批次
品種 : Bourbon Rosado 粉紅波旁
產地 : Huila 薇拉省
農場 : Finca Río Negro 黑河莊園
海拔 : 1700M
處理法 : Citric M1N2 Washed 水洗處理 + 微批次特殊柑橘發酵
等級 : Specialty 精品級
含水率 : 11.2 %
密度 : 783 g/L
風味 : 百香果、蘋果西打、荔枝、刺果番荔枝、牛奶粉、水果糖
＊商品網址：
https://shopee.tw/product/4270525/50462986364/
Finca Río Negro（黑河莊園）。莊園由家族第三代咖啡農 Jhon Fredy Rodríguez Cortes 經營，他在咖啡產業已有超過 20 年經驗，專注於精品咖啡生產。
Finca Río Negro黑河莊園以豐富精緻的品種與創新處理工藝聞名，主打各種風味的探索：
* 品種涵蓋：粉紅波旁（Pink Bourbon）、Ombligon、Aji Bourbon、Caturra、Castillo、Papayo 等，品種多元，涵蓋傳統與稀有類型。
* 處理方式多樣：包括水洗（Washed）、特殊處理（Special Process）、厭氧發酵（Anaerobic Fermentation）、雙重發酵（Double Fermentation）、共發酵（Co-fermented）、蜜處理（Honey）等方式，極具實驗精神與創意。
以下具代表性的處理組合，展現莊園的多樣風貌：全部都來自 Finca Río Negro黑河莊園，強調風味與創新的融合。
* 柑橘雙重發酵水洗：
* 漿果採收後，先經過熱衝擊殺菌與全果厭氧發酵，
* 去除果皮與果肉之後，再將生豆浸泡在預先發酵的咖啡果肉與柑橘發酵液中，這一過程創造出強烈且複雜的香氣層次。
* 乳酸菌發酵水洗：
* 使用乳酸菌進行輔助發酵，並刻意減少熱衝擊，以保留自然活菌。 • 此處理方式突顯天然風味，並不仰賴人工香精添加。
莊主強烈強調：絕對未使用人工香精，保持純天然質感。
＊最新豆單：
https://drive.google.com/file/d/1J3yt5RrMUKs7Zc1SVFAIqYBfxQs2pt1i/view?usp=drive_link
2026年6月8日 星期一
◎ MOSA 奶油槍、N2O、N2氣彈到貨...
【 N2O 奶油氣彈牆 】 奶油槍、發泡器專用 ─ N2O 奶油發泡 氣彈、氣瓶、小鋼瓶
◎ MOSA N2O 新包裝 （ 8.5g / pcs , +20%氣量 )
舊版 7.8g / pcs
新版 8.5g / pcs
+20%的氣量，有效提升製作產品時的工作效率及穩定度
商品網址：
https://shopee.tw/product/4270525/8132124864/
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N2O 衛福部檢驗合格字號
產品登錄碼：TFAA1N003074009
衛部添字第 003074號
食品業者登錄字號 : H-200081025-00000-2
產品特色及規格：
‧花式咖啡,西式烘焙最好幫手,家用營業用都很適合。
‧本體約6.5x1.8cm(長x直徑)。
‧每盒10支(淨重8.5g/支)。
‧每顆重約31g，裝有8.5g純N2O氣體(一氧化二氮)。
警告:
1.鋼瓶內氣體完全釋放方可取出，以免發生危險。
2.需將N2O氣體充填完畢。
3.避免陽光直射，儲存在陰涼處。
4.勿置充氣槍或鋼瓶於120℉ (49℃)。
5.鋼瓶禁止空運。
6.請勿朝臉部噴灑。
7.請放置於孩童無法取得之處。
2026年5月25日 星期一
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