CX-25P /SP 少量現貨

 

CX-25P / SP 少量現貨


‧CX-25P
https://shopee.tw/product/4270525/239016652/


‧CX-25SP
https://shopee.tw/product/4270525/2002349930/

2023年 (民國112年) 農曆新年行事曆

 

◎ 牙買加藍山 藍爵莊園 NO.1 - Jamaica Blue Mountain Blue Baron Estate No.1

◎ 牙買加藍山 藍爵莊園 NO.1 - Jamaica Blue Mountain Blue Baron Estate  No.1



座落於高度2000~3000英呎熱情的山谷裡，且倚靠著蜿蜒並晶瑩剔透的河流，莊園面積大約有140英畝，
這就是美麗的藍爵莊園所在地。這裡的土壤不但肥沃，且結合了完美的天氣，才能產出優質的藍山咖啡。

藍爵莊園的經營權是屬於米諾德(MINOTT)家族。此家族能擁有70年歷史都是因為該家族的成員都是咖啡的專業人士，
所以才可以不斷增長莊園總面積裡面的70英畝是用來種植咖啡用，原始的熱帶森林裡面擁抱著甜美微風及熱情的陽光，
藍天下的白雲、加上天然林木的遮蔭才讓濃綠的咖啡樹有時間閃躲強烈陽光的摧殘，
由於樹蔭提供了天然緩衝區及適當的成長溫度、良好的濕度帶，更加的提高了品質及獨特的風味。

每當到了收穫時期，經過訓練有素的工作人員及利用天然的泉水來發酵，以保持咖啡豆最好的品質。
將咖啡豆放在托盤上加以烘乾，然後去殼、杯測確認好品質後才裝桶出口。


產地：牙買加藍山 Jamaica Blue Mountain
莊園：Blue Baron莊園（Jamaica Standard Products）
品種：Typica
等級：NO.1
產區：Portland - Spring Hill
海拔：1,000 ~ 1,200 m
處理法：水洗、 100%天然乾燥
參考風味：花生糖、核果、菱角、可可、香草、核果、奶油、堅果、甜香味、圓潤滑順口感。


商品網址：
https://shopee.tw/product/4270525/23207984992/

最新豆單：
https://drive.google.com/file/d/1DCS0ZGAIhunEmm7HuoQ-SFywIIDBRPwx/view?usp=share_link

2022/08/19 新豆單上架 & 已售完豆單下架通知

 

 

 

2022/08/19 新豆單上架：

https://drive.google.com/file/d/1veHd2MCa3X2LOA0qwegUy8hTLC6RFnKs/view?usp=sharing

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

* 2022 已售完豆單下架通知：

1. 牙買加 國寶藍山 克列茲莊園 No.1 - (Jamaica BlueMountain Clydesdale EstateNo.1)

2. 衣索比亞 藝伎村( 瑰夏村) 班吉區 果利藝伎G1 日曬 – (Gesha VillageBangi Gori Gesha)

3. 尼加拉瓜 狂野拉丁 布耶諾斯 艾雷斯莊園 不沾水 日曬 瑪拉卡杜拉 – (Nicaragua NaturalMaracaturra)

4. 巴拿馬 波奎特 巴魯火山 卡蜜絲達莊園 –(Panama Boquete Baru VolcanFinca Camiseta Estate)



* 部分咖啡豆調漲公告：

1. 瓜地馬拉 薇薇特楠果 -(Guatemala Huehuetenango) *420

2. 哥倫比亞 雪峰 –(Colombia Kogui Snow Cap) *420

3. 印尼 蘇門達臘 林東省 曼特寧 G1 – (SumatraLintong Mandheling G1) *420

4. 巴西 聖多士 Brazil *350

5. 哥倫比亞 Colombia *350

6. 衣索比亞 摩卡 –(Ethiopia Mocha) *350

7. 曼巴 *640

◎ 衣索比亞 耶加雪菲 沃卡村 巫里處理廠

 

◎ 衣索比亞 耶加雪菲 沃卡村 巫里處理廠 / 棚架式日曬


沃卡．巫里處理廠是沃卡村現有兩座處理廠的其中之一，創建於2012年。
Wuri在當地原住民族蓋地歐族的語言中之高海拔(High Altitude)的意思，顧名思義，呼應了其卓絕的地理位置，
不僅位於耶加雪菲最精華的產區，而且先天的高海拔優勢，造就了獨一無二的優異風味。

國家：衣索比亞 (Ethiopia)
產區：SNNPR Region
　　　蓋迪歐(Gedeo Zone)
　　　耶珈雪菲 (Yirgacheffe)
　　　歌迪貝 (Gedeb Woreda)
　　　沃卡村 (Worka-Sakaro Kebele)
生產者：沃卡．巫里處理廠 (Worka Wuri)
海拔：2040公尺 (處理廠GPS量測高度)
　　　小農實際栽種分布約在1,900 - 2,100公尺
品種：衣索比亞古優原生種 (Heirloom)
年雨量：1,500 – 2,000 mm
ＧＰＳ：N5°56'31" E38°18'29"
處理法：100% 全熟紅櫻桃
　　　　水洗：水洗後非洲式棚架乾燥
　　　　日曬：極致單層慢速乾燥
風味：荔枝、白桃、白葡萄、佛手柑、檸檬，濕香充滿荔枝果汁香，風味細緻柔和、層次豐富