◎ 2025/02/24 咖啡豆新豆單上架!

◎ 咖啡豆新豆單上架!

https://drive.google.com/file/d/1DPQzh8TZOFUETt_zab32-wBdlgRErnDF/view?usp=share_link

目前已剃除部分舊品項，尚有的庫存豆維持舊價，有調漲的為新進批次的貨

未來有新豆則會不定時更新豆單

歡迎瀏覽參考~

◎ 衣索比亞 耶加雪菲 霧谷 艾瑞莎處理廠 日曬 - Aricha

 

 ◎ 衣索比亞 耶加雪菲 霧谷 艾瑞莎處理廠 日曬 - Aricha



Aricha處理廠位於衣索比亞最著名的微產區–霧谷 Misty Valley。海拔約1900-2000公尺。
Aricha原名Idido，當時為生豆商阿杜拉巴格希（Abdullah Bagersh）所有，由Bagersh出品的咖啡會打上 Idido Misty Valley (IMV)，
麻袋上也會打上顯眼的Bagersh字樣，幾乎可以說是頂級衣索比亞之保證。

知名的代表作像是和美國 Ninety Plus合作的極少批次豆－Aricha、Beloya ，甚或是一般的水洗及日曬耶加雪菲系列都有極為良好的評價。
雖然說現在處理廠已經換人經營，由 Yonis 家族所經營的咖啡出口公司 Testi Coffee 所有，名稱也改為當地的地名艾瑞莎（Aricha）

咖啡果實採收完成後，放於棚架上曬乾48小時，全程由人工不停的翻動咖啡豆，再以手工挑揀出不要的瑕玼豆，才成功的產出最高等級的日曬豆品質。


國家：衣索比亞
產區：霧谷 Misty Valley
處理廠：艾瑞莎（Aricha）
種植海拔：1,900-2,000公尺
等級：G1
處理法：棚架日曬


風味：大吉嶺紅茶、水蜜桃香甜感、奶油、蜂蜜、優雅花香，檸檬藍莓香氣。


商品網址：
https://shopee.tw/product/4270525/27923851715/

【農曆年後漲價公告】&【農曆新年行事曆】

 【農曆年後漲價公告】

相信有留意國際咖啡豆行情的朋友，都知道近年來生豆期貨價格節節高升的新聞...
通膨怪獸不斷的推升國際原物料的價格，導致商家營業成本不堪負荷，未來更可能會持續往上走升...
算一算開店已將近16年左右，歷經多次生豆漲價波動，而本坊義式豆的價格卻從來沒有調漲過，目前已是完全不符成本的狀況!
迫於無奈，壓抑多年的價格漲幅，已達本坊無法再繼續自行吸收的程度，所以今年勢必得調漲了!敬請見諒!

本次的價格漲幅大約是15%左右(咖啡熟豆全品項)，會員及經銷商批發的優惠折扣折數不變，
詳細的調漲後價格會詳載於下一期的新豆單上，網路商店也會同步更新!
屆時將一併篩掉部份的咖啡豆品項，嚴選保留品質優異、多數人喜愛的咖啡豆為主。

農曆年後即開始調漲價格，不再另行個別訊息通知!
歡迎有需要咖啡豆的朋友，可以在過年調漲前訂購一波~~
加入本坊的會員，長期拿貨來說還是相當有價格優勢及優惠保障的，歡迎加入 : )


【農曆新年行事曆】

◎ 衣索比亞 耶加雪菲 沃卡村 巫里處理廠 水洗 - BNT Worka Wuri

 

 

◎ 衣索比亞 耶加雪菲 沃卡村 巫里處理廠 水洗 - BNT Worka Wuri


「BNT 於2010年由（Birhanemeskel 和 tewodros）Industry & Trading PLC成立，其願景是在全球範圍內推廣衣索比亞咖啡。
多年來，他們的奉獻精神和專業知識推動他們的公司成為世界領先的衣索比亞咖啡公司之一。
致力於從衣索比亞高海拔地區採購最優質的咖啡豆，並出口到世界各地的國際買家。


沃卡．巫里處理廠是沃卡村現有兩座處理廠的其中之一，創建於2012年。
Wuri在當地原住民族蓋地歐族的語言中之高海拔(High Altitude)的意思，顧名思義，呼應了其獨特的地理位置，
不僅位於耶加雪菲最精華的產區，而且先天的高海拔優勢，造就了獨一無二的優異風味。



國家：衣索比亞 (Ethiopia)

產區：SNNPR Region

　　　蓋迪歐(Gedeo Zone)

　　　耶珈雪菲 (Yirgacheffe)

　　　歌迪貝 (Gedeb Woreda)

　　　沃卡村 (Worka-Sakaro Kebele)

生產者：沃卡．巫里處理廠 (Worka Wuri)

海拔：2040公尺 (處理廠GPS量測高度)

　　　小農實際栽種分布約在1,900 - 2,100公尺

品種：衣索比亞古優原生種 (Heirloom)

年雨量：1,500 – 2,000 mm

ＧＰＳ：N5°56'31" E38°18'29"

處理法：100% 全熟紅櫻桃

　　　　水洗：水洗後非洲式棚架乾燥

　　　　日曬：極致單層慢速乾燥

風味：荔枝、白桃、白葡萄、佛手柑、檸檬，濕香充滿荔枝果汁香，風味細緻柔和、層次豐富


商品網址：
https://shopee.tw/product/4270525/21251552630/

◎ 瓜地馬拉 科班 寶石莊園 花果山 甜桃王 S.H.B 水洗 - Finca Emerald

 

◎ 瓜地馬拉 科班 寶石莊園 花果山 甜桃王 S.H.B 水洗 - Finca Emerald


科班出產的咖啡往往味道較溫和，酒體較飽滿，輪廓較圓潤。
作為一個潮濕的亞熱帶地區，它的口味不那麼鮮明和對比。
其淡淡的酸度和淡淡的水果桃子香氣使其對某些人來說更可口，但對另一些人來說則不太明顯。
科班地區天氣較為潮濕。 除了口味差異外，它還難以運輸且更容易變質。
(Coban) 和 (Huehuetenango) 的咖啡往往來自較小的農場，風味跟一般的處理廠混豆完全不同。

描述：
品嚐來自瓜地馬拉高地的 Coban Single Origin 的精緻芳香。
咖啡具有甜味和花香元素、絲滑的口感和平衡的檸檬酸度，帶來真正的感官享受。
其獨特的生態系統為您的咖啡帶來了獨特的風味。


國家：瓜地馬拉

莊園：Finca Emerald 寶石莊園

等級：S.H.B

高度：1,400公尺

處理法：水洗

品種：Typica,Bourbon,Starmaya

風味：咖啡醇厚濃郁，具有黑巧克力和開心果的味道，以及微妙的黑色水果香氣。非常適合喜歡大膽混合的人！


商品網址：
https://shopee.tw/product/4270525/26170458534/