更新日期:
2011/09/26 12:19吳亭儀
10月生乳收購價就要調漲，業者不排除鮮乳價格從下個月開始每公升漲6元，讓現煮咖啡業者很緊張，因為像是牛奶比咖啡多的拿鐵，每杯至少都得用掉 2/3鮮奶，這下鮮奶漲，成本壓力勢必跟著提高，儘管連鎖咖啡店和超商全都怕影響買氣，喊出「暫時」不漲，但就怕10月鮮奶漲，一旦有人先調漲，其他咖啡 業者恐怕就會跟進。
光是打奶泡就幾乎得用掉超過半杯鋼杯的份量，鮮奶比咖啡還多的拿鐵，一年四季都是連鎖咖啡店的銷售冠軍， 現在卻成為業者沉重的成本壓力。
連鎖咖啡業者陳怡婷：「拿鐵咖啡來講，是我們賣得最好的一個品項，所以相對它的成本甚至會增加到，1杯增加到3元左右，加 上之前的咖啡豆、原物料漲，我們都沒有反應在消費者身上，所以(鮮乳)漲價對我們影響還滿大。」
就 算邊賣利潤邊下滑，但怕影響買氣，咖啡業者價格暫時不敢漲，急著跟乳品業者議價，只是這回恐怕勢在必行，因為98年底，生乳收購價漲，讓鮮乳每公升價格漲 了4元，99年底，生乳收購價沒漲，才會讓10月這波調價再補漲，鮮乳每公升價格大概會漲到6元。消費者：「牛奶漲價，咖啡不漲的話，就是喝拿鐵呀，牛奶 含量比較高，就覺好像比較划算。」
難保「精打細算」消費者不會專挑牛奶較多的拿鐵喝，首當其衝就是1年至少賣出5000萬杯現煮咖啡的便利商店，超商態度保留，喊話目前「暫時」先不漲，就是因為外傳，1成漲幅實在影響太大，但如果10月鮮乳價格往上飆，到時候，礙於成本壓力，真的就只得跟著漲。
轉載自：http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110926/8/2ze5x.html
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