◎ 精選單品豆 - 台灣阿里山 100%日曬豆 (挑選最甜的咖啡櫻桃，含皮、殼、肉)

◎ 精選單品豆 - 台灣阿里山  100%日曬豆


簡述：

阿里山日曬豆有很特殊的莓果香氣，類似草莓、紅莓果的乾香氣，很豐富的水果層次風味，
底韻略有一些些的茶香，又帶點藝妓豆的調性，很有喝水果茶的氛圍，是一支表現出色很不錯的台灣豆!


產地：台灣嘉義阿里山
海拔：約 1100 公尺
烘培方式： Cinnamon Roast 淺中烘焙
等級或品種： 100%台灣阿拉比卡
處理法： 100% 日曬 (挑選最甜的咖啡櫻桃，含皮、殼、肉)


▲選用最優質黑櫻桃（非水洗式 / 100% 日曬法）

滴水不沾日曬法，咖啡果實經過兩個多月陽光曝曬乾燥，
香甜果肉及果膠自然滲透進入咖啡豆，呈現出狂野多變，帶有豐富果酸及特殊發酵香氣。



特性：
1.口感：獨特、強烈的莓果香氣，滑順水果酸甜風味，整體明亮均衡，充滿活力！
2.香味：類似草莓、紅莓果的乾香氣，很豐富的水果層次風味。
3.視覺：豆粒紮實圓潤。


商品網址：
http://www.pcstore.com.tw/tdtc_cafe/M41112421.htm


新豆單連結：
https://drive.google.com/open?id=1gKg1XUAkYBTlrY6X50Gu2bZT53e8rwjt