◎ 巴拿馬 - 翡翠莊園 鑽石山 - Panamá La Esmeralda Diamond Mountain

The diamond Mountain Estate 鑽石山莊園位於巴拿馬北部小鎮-波魁特(Town of Boquete)鎮郊山區,往北近哥斯大黎加,該區屬Volcán Barú National Park(沃肯國家火山保護公園)區域內,種植海拔約1400m,這個擁有多樣風貌的保護區有著豐富的生態系及高大原始林,致力於鳥類及哺乳類的保育工作,成效卓著!

鑽石山咖啡農場隸屬La ESMERALDA Estate (艾斯梅拉達)莊園所經營的園區之一,
該區栽種品種以Arabica Typica、Bourbon及Catuai 為主,由於地處火山區,土壤富含豐富的有機質及多種礦物質,高海拔山區涼爽的氣候及原始林天然遮蔭環境都為Diamond Mountain Coffee的卓越品質創造了有利條件,農場嚴謹的採收作業篩選出完美的成熟果實,去皮水洗處理,確保風味潔淨度,烘焙後散發迷人又多層次的水果甜香,
略帶巧克力苦甜及奶油香氣,口感極富滑稠及飽和度,入口後溫潤回甘,值得您細細品嚐~

產地：巴拿馬Panamá - 波魁特Boquete
莊園：翡翠莊園鑽石山 - La Esmeralda Diamond Mountain
海拔：1400 ~ 1700公尺
加工方式：水洗式/日曬乾燥
等級或品種：極硬豆(SHB) / Typica、Bourbon及Catuai
認證：eco-friendly(環境友善)、 Rainforest Alliance Certified(雨林聯盟認證)
烘培方式：Cinnamon Roast 淺中烘焙

特性：
1.口感：微酸、柔順、甘而滑口。
2.香味：蜂蜜香、柑橘、葡萄柚香。
3.視覺：2013年新豆，鮮綠色，含水份飽足。